【美食】紅九九麻辣鍋(延吉店)
電話：02-27762292
地址：106台北市大安區延吉街62巷9號
服務特色： 老闆沈一品先生,引進四川天然花椒、香料等,提供新疆回香鍋、麻辣、養生鍋,並採用少見特殊食材,在眾多麻辣火鍋店中獨樹一幟重麻不重辣,具補氣清虛作用。
營業時間： 平日 11:30-01:00,假日 11:30-01:00
休假日： 全年無休
停車場： 有
備註:如需訂位,請在下午四點以後再打電話去訂位,四點以前不會有人接電話,個人有過經驗,請大家注意
和小巴,鄧子,小珊去吃麻辣鍋
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遊牧邊疆餐廳是國內少見的以邊疆民族為主的特色餐廳。老闆是位年輕的室內設計師，為了與同窗好友能有個「大口吃肉、大碗喝酒」豪邁且歡樂的聚會場所，一路發現"烤肉"竟然是邊疆少數民族的主食，經過數度前往新疆與大陸各省”拜師學藝”，赫然發現一個全大陸通用的一味烤肉必用香料－孜然，於是乎引進台灣，獨門使用這天然純植物硏磨出的香料醃製出各種烤肉食材；另外最近獨家引進孜然羊雜鍋、茴香麻辣鍋 、 羊奶鍋，及烤包子、雪花甜瓜等別處絕對吃不到的點心，大口喝的更是獨門配方的雪蓮補酒與蒙古奶酒。更多值得嚐鮮的絕活，可是要快快吆喝好友們一塊兒去饗用、去歡樂。別忘了還有”新疆可樂”－尼夏拉，以及羊奶茶等飲料，都是鮮！鮮！鮮的好料！
回覆刪除前一陣子在台北到處遊走時，竟然也發現不少打著"串燒"羊肉等雷同食物，從餐廳到小食攤都有，我也小試了一番，結果有些烤出來的肉帶一點苦味，好奇的我自然就得查個清楚；上回到了遊牧邊疆，與年輕的林老闆討論一下，才知道竅門就在食材不能先醃過，"孜然"也得一層層灑上，再慢慢用炭烤,才會有頂極的滋味。
最近冬令將屆，遊牧邊疆的林老闆又大手筆買了天山的雪蓮花,搭上溫補的羊肉，食補材料人蔘、當歸、枸杞、紅棗等，慢火熬煮，直到材料一點一點熬入羊肉及湯汁中，一鍋珍貴特殊的養生鍋就能熱騰騰的上桌了。雪蓮花具滋陰補陽的功能，只有一大禁忌：孕婦與“好朋友”來時的女性朋友不宜食用，就此一味也能讓我們冬天手腳不會冰冷呢!
台北市羅斯福路四段136巷6弄8號1樓(東南亞戲院巷內)
預約專線:2366-0345
營業時間:平日(星期一至星期五)17:30-24:30
假日(星期六至星期日)11:30-24:30
that's just for ur information. A nice restaurant too...;-)))
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