【傳統美食】30年老店雞蛋糕(重慶北路三段與酒泉街的新光銀行路邊)





今天晚上要去陳大哥的工作室,請他幫我看我的紫微命盤,但是工作室的地址搞錯了,所以我坐公車到了重慶北路三段與酒泉街交叉口。

晚餐還沒有吃,剛好在路口看到一家雞蛋糕(重慶北路三段與酒泉街的新光銀行路邊),看到老闆熟練的技巧還有所有器具看起來都有一段年紀的樣子,應該很好吃。

價格很實惠,4顆20元,而且老闆賣的雞蛋糕還有很多種口味,除了原味的以外,還有花生、奶酥、藍莓...

我點了花生、奶酥各一份。

在等的時候,跟老闆聊天,原來雞蛋糕裡面除了麵粉外,還有加雞蛋(不然怎麼叫雞蛋糕(我一直以為是外型像雞蛋才叫雞蛋糕的))

老闆在這裡賣雞蛋糕,已經賣了30年了,客人都是口耳相傳而來的,每份雞蛋糕都是現做的,很費工夫,大概五分鐘左右,不像其他的雞蛋糕,可能一兩分鐘就好了,但是速度太快的話,客人就無法吃到雞蛋糕那種綿綿的感覺


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