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6大技巧 調酒安啦
要調製一杯雞尾酒不難,調製好喝的雞尾酒,說實話也很簡單;但是想要調製很多杯好喝的雞尾酒就不只是靠運氣囉!注意下面幾個重點,你絕對可以做個風光的好主人,在家請朋友喝雞尾酒,杯杯好喝!
一、冰杯
冰鎮的杯子可保持雞尾酒的風味。最簡易的冰杯方法就是事先把酒杯放入冰箱冰,而如果來不及冰杯,也可用冰塊裝滿杯子,加入清水至滿,然後倒掉即可。
二、時間
攪拌及搖盪的時間影響一杯酒的可口。一般雞尾酒約需攪拌八圈左右使酒材融合,在家中調製時可以不需另外購買攪拌器具,如刻度調酒杯及濾冰器,以搖酒器的底杯代替即可攪拌,次數不可太多,易造成冰塊過度融化而破壞風味。搖盪法約八至十下左右,至搖酒器外部結霜即可。
要調製一杯雞尾酒不難,調製好喝的雞尾酒,說實話也很簡單;但是想要調製很多杯好喝的雞尾酒就不只是靠運氣囉!注意下面幾個重點,你絕對可以做個風光的好主人,在家請朋友喝雞尾酒,杯杯好喝!
一、冰杯
冰鎮的杯子可保持雞尾酒的風味。最簡易的冰杯方法就是事先把酒杯放入冰箱冰,而如果來不及冰杯,也可用冰塊裝滿杯子,加入清水至滿,然後倒掉即可。
二、時間
攪拌及搖盪的時間影響一杯酒的可口。一般雞尾酒約需攪拌八圈左右使酒材融合,在家中調製時可以不需另外購買攪拌器具,如刻度調酒杯及濾冰器,以搖酒器的底杯代替即可攪拌,次數不可太多,易造成冰塊過度融化而破壞風味。搖盪法約八至十下左右,至搖酒器外部結霜即可。
每家的小米粥顏色都不太一樣,以前大學附近的名店,顏色偏米白色^^
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